Олимпиада профессионального мастерства «Молочные реки – сладкие берега»

14.11.2018

   Олимпиады профессионального мастерства – это неизменная традиция в Ачитском филиале Красноуфимского аграрного колледжа. Именно по такому случаю 14 ноября в актовом зале филиала собрались студенты, преподаватели и административный состав  колледжа, чтобы оценить мастерство студентов по профессии «Повар».

   18 студентов готовили на время различные молочные коктейли, создавалось впечатление, что они «лились рекой»! В ходе приготовления, студентам необходимо было соблюдать технологию: порционирование, оформление бокалов, правила подачи, а так же не обошлось и без теоретических вопросов, на которые было необходимо ответить правильно и правильно презентовать свой коктейль членам жюри.

   Особенность этой олимпиады стал мастер-класс, где желающие могли попробовать свои силы в приготовлении молочного коктейля наравне с профессионалами. «Новички» справлялись со своей задачей быстрее, им хотелось скорее попробовать свое «произведение». В ходе мастер-класса «новички поварского дела» узнали, какой посудой пользоваться при изготовлении молочного коктейля, какие ингредиенты необходимы, как правильно их сочетать, а так же узнали об особенностях подачи молочных коктейлей.

   Олимпиаду оценивало компетентное жюри, в состав которого вышли педагоги, студенты и администрация колледжа. Перед ними был представлен ряд критерий, который оценивался по четырех - бальной шкале. По итогам олимпиады 1 место заняла Иванкина Ксения, 2 место разделили Петухова Светлана, Никифорова Ирина, на третьем месте Меркурьев Иван и Афанасьева Анна.

Впечатления одно из членов жюри:

- Очень необычная форма олимпиады! Светлана Генриховна и Альфида Габдулловна хорошо подготовились, ну что сказать, они же профессионалы! Коктейли очень вкусные, все студенты в форме, так красиво и приятно посмотреть на них! Мне так интересно было смотреть на ребят, которые никогда не пробовали раньше готовить коктейли, у них прямо глаза горели! Очень хорошая задумка! В целом олимпиада прошла успешно!

Автор: Анна Камирэн, педагог-организатор Ачитского филиала ГБПОУ СО «КАК», фото автора

Просмотров всего: , сегодня:

Дата создания: 30.11.2018

Дата обновления: 30.11.2018

Дата публикации: 14.11.2018

Наверх
Продолжая использовать данный сайт, Вы даете согласие на обработку своих персональных данных.